В сотейнике смешать натуральный апельсиновый сок, мёд и перец чили, или острый соус. Уваривать 3-4 минуты, при необходимости добавить крахмал. Обмазать филе половиной соуса, быстро обжарить до готовности. Подавать с рисом и оставшейся половиной соуса.