УСТРИЦЫ: КАК ПРИГОТОВИТЬ ДОМА?

Ингредиенты:
Устрицы - 8-10 шт.
Лимон, нарезать дольками
Вино - по вкусу

Откройте устрицу специальным ножом, слейте первую воду и уберите попавшие осколки. Вторую воду сливать не надо, ее выпивают вместе с устрицей. Открытые устрицы можно хранить до двадцати минут в миске со льдом. Выжмите на открытую устрицу сок лимона, подождите 5-10 секунд, пока мясо пропитается, и выпейте. Обязательно хорошо прожуйте, чтобы почувствовать все вкусы. Устричное мясо хорошо сочетается с белым вином.